Schaller humimeter RH2 – Precīzs ūdens aktivitātes (aw) mērītājs laboratorijām un pārtikas kvalitātes kontrolei

Ūdens aktivitāte norāda nesaistītā (brīvā) ūdens daudzumu materiālā. Tas ir būtisks faktors pārtikas produktu uzglabāšanā un kvalitātes kontrolē — piemēram, gaļas un citu pārtikas produktu derīguma termiņa noteikšanā. Šis kvalitātes rādītājs, pazīstams arī kā aw vērtība, ir atkarīgs no ūdens tvaika spiediena materiālā, pašreizējās temperatūras un ūdens tvaika spiediena apkārtējā vidē.

humimeter RH2 ļauj ātri un vienkārši noteikt ūdens aktivitāti. Pieejami divu veidu sensori:

Mērkamera

Pateicoties lielam parauga tilpumam, iespējams ātri izmērīt lielākus materiāla daudzumus, kas ļauj veikt vairāk nejaušu paraugu mērījumu.

Mēršūna

Paredzēta ļoti maziem parauga daudzumiem. Šajā variantā sensoru var nomainīt.

Var mērīt dažādus produktus, piemēram, sviestu, augļu maisījumus, garšvielas, granulas, PVC, sēnes, ksilītu vai garšvielu maisījumus.

Ar mūsu aw vērtības mērīšanas ierīcēm iespējams nodrošināt un kontrolēt produktu kvalitāti un derīguma termiņu.

Ierīce ir laboratorijas aprīkojums un nodrošina mērījumus atbilstoši EN ISO 21807 standartam.

Lejupielāžu sadaļā pieejamas instrukcijas par ūdens aktivitātes mērītāja humimeter RH2 kalibrēšanu un regulēšanu.

Priekšrocības

• Aw vērtības, relatīvā un absolūtā mitruma, rasas punkta un līdzsvara mitruma mērīšana

• Ātra stabilizācija

• Ilgtermiņā stabils mitruma un temperatūras sensors

• Vienkārša datu saglabāšana portatīvā ierīcē

• Optimāla kvalitātes dokumentācija

• Portatīva ierīce

• Augsta mērījumu precizitāte

Lietošana un mērīšanas process

Vienkārša lietošana nodrošina ekonomisku un precīzu pārtikas ūdens aktivitātes mērīšanu. Paraugs jāievieto aw mērkamerā un tā jāaizver.

Pēc nepieciešamā kondicionēšanas laika (laiks līdz kamerā tiek sasniegts stabils klimats — mitruma līdzsvars) ūdens aktivitāti var tieši nolasīt no humimeter RH2 displeja.

Līdzsvara sasniegšanas laiks ir atkarīgs no materiāla un temperatūras. Higroskopiski materiāli, piemēram, kukurūzas pārslas, līdzsvaru sasniedz daudz ātrāk nekā veseli kukurūzas graudi. Svarīgi, lai parauga temperatūra būtu tāda pati kā ierīcei vai mērkamerai, jo lielas temperatūras atšķirības pagarina kondicionēšanas laiku.

Šis ir fizisks process, ko mākslīgi paātrināt nav iespējams. Parasti kondicionēšanas laiks ir no 5 minūtēm līdz aptuveni vienai stundai.

Mitruma līdzsvars ir sasniegts, kad rādījums vairāku minūšu laikā (piemēram, 10 minūtes) nemainās vairāk kā par 0,002 aw.